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| 金针菇营养成分 | 富含蛋白质（每100g含2.4g）、18种氨基酸（其中8种为人体必需）、维生素（如维生素B、D、E、C等）、微量元素、多酚类化合物、β - 葡聚糖、多糖类物质、植物雌、胡萝卜素等；干品中含碳水化合物、粗纤维 |
| 对抑郁症辅助作用及原理 | 1. 抗氧化作用：含多酚类化合物和维生素C等抗氧化物质，能清除自由基、降低氧化应激，改善抑郁症患者精神状态 2. 营养补充：富含蛋白质、维生素B族和微量元素等，维持神经系统正常功能，维持机体正常代谢，改善整体健康状况 3. 抗炎和免疫调节作用：含β - 葡聚糖和多糖类物质，有抗炎和免疫调节作用，调节炎症和免疫反应，改善抑郁症症状 4. 对轻度抑郁症患者，适量食用可能缓解症状；中重度抑郁症需综合治疗，金针菇仅作辅助手段 |
| 对产后抑郁症作用 | 1. 调节内分泌：含植物雌，调节内分泌系统，缓解产后女性情绪波动 2. 提高免疫力：含多糖类成分，提高机体免疫力，促进身体康复与恢复 3. 促进肝细胞再生：防止脂肪肝和其他肝脏疾病发生 4. 适量摄入有助于改善症状，但不能完全治愈；症状较重需寻求医生帮助 |
| 其他保健功能 | 1. 促进智力发育：含丰富氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，对儿童智力发育和记忆力有积极作用，含锌量高，对儿童身高和智力发育有良好作用 2. 促进新陈代谢：增强生物活性，促进体内新陈代谢，利于营养素吸收和利用 3. 降血脂：抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高血脂症和心血管疾病，是高钾低钠食品，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 4. 抗疲劳：具有抗菌消炎和抗肿瘤作用，消除重金属毒素，缓解疲劳 5. 预防过敏：可能预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症 6. 保护肝脏：减轻肝脏负担，预防肝脏疾病，促进肝细胞再生 7. 有利于肠胃：益肠明目，促进肠胃蠕动，治疗便秘、痔疮等症 8. 保护眼睛：富含胡萝卜素等，预防视力下降 9. 抑制肿瘤细胞生长：尤其对绿脓杆菌有很好的抑制作用 10. 促进乳汁分泌：促进哺乳期母亲乳汁分泌，快速恢复产妇身体健康 11. 祛风止痛、杀虫止痒：对治疗皮肤性疾病有帮助 |
| 食用注意事项 | 1. 金针菇不是独立治疗抑郁症方法，应结合其他有效治疗方法，使用前咨询专业医生意见 2. 有口干舌燥、大便稀溏、腹胀等副作用者或者孕妇应避免食用 3. 好在医生、营养师等专业人士指导下合理食用 4. 适量食用，不要吃过多 |
术语解释：
1. 抗氧化物质：能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，维持细胞正常功能的物质。
2. 自由基：是人体新陈代谢过程中产生的一种具有高度活性的分子，过多的自由基会对细胞造成损伤，与多种疾病的发生发展有关。
3. 氧化应激：是指体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致中性粒细胞炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量氧化中间产物的一种状态。
4. β - 葡聚糖：是一种多糖类物质，具有调节免疫、抗炎等多种生物活性。
5. 植物雌：是一类具有类似雌作用的植物成分，能与雌受体结合，调节内分泌系统。
6. 高钾低钠食品：指食物中钾元素含量相对较高，钠元素含量相对较低的食品，有助于维持人体的电解质平衡，对高血压等疾病有一定的预防和治疗作用。
