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火麻油成分及对抑郁症的作用 | 火麻油富含α - 亚麻酸(ALA),ALA是必需的多不饱和脂肪酸,在人体内可转化为DHA和EPA,它们是神经系统发育和功能必需的脂肪酸。研究表明,ALA摄入不足与更高的抑郁症风险相关,ALA通过调节神经递质水平(如5 - 羟色胺和多巴胺)和减少炎症,对情绪和心理健康产生积极影响,从而可能缓解抑郁症状。 |
火麻油其他功效 |
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火麻油使用方法 |
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火麻油使用禁忌 |
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火麻油质量和保存 |
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火麻油产地 | 火麻油是火麻仁经过加工榨取而得,主产于东北、江苏等地,山西榆社北寨地区气候和土壤条件非常适合火麻的生长,在火麻的生长过程中无需使用杀虫剂和除草剂。 |
火麻油识别技巧 | 火麻油是由火麻仁加工而成,常温为液态,能溶解于水,颜色略呈绿色,其香味浓郁,口感独特。 |
术语解释:
- α - 亚麻酸(ALA):一种必需的多不饱和脂肪酸,人体自身不能合成,必须从食物中获取。在人体内可转化为DHA和EPA,对神经系统发育和功能以及情绪和心理健康有重要影响。
- DHA和EPA:重要的脂肪酸,是神经系统发育和功能必需的物质,对大脑和视网膜发育等有重要作用。
- 5 - 羟色胺:一种神经递质,与情绪调节密切相关,血清素水平的变化可能会影响人的情绪、睡眠和食欲等。
- 多巴胺:也是一种神经递质,主要负责大脑的情欲、感觉,将兴奋及开心的信息传递,也与上瘾有关。
- 植物甾醇:是一类天然活性成分,在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似,能够减缓碳水化合物消化速度,从而平稳血糖波动。
- 自由基:是含有一个不成对电子的原子团,具有高度的化学反应活性,过多的自由基会对细胞造成氧化损伤,火麻油中的多不饱和脂肪酸和亚油酸有助于清除体内的自由基。