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| 基本信息 | 桂花性温、味辛，其性味甘、温，入脾、肺、心、肝经。 |
| 药用价值 | 1. 整体功效：具有化痰散瘀、健胃生津、祛风散寒、舒筋止痛、散寒破结、提神醒脑等功效。现代医学研究表明含有丰富的黄酮类化合物和挥发油，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用，还能促进血液循环、改善心血管功能、缓解肠胃不适等。 2. 不同部位功效：花有化痰散瘀、提神开胃的功效，可治疗咳喘痰多、肠风血痢、食欲不振；果有暖胃、平肝、散寒的功效，可治疗脾胃虚寒、肝郁气滞；根有祛风散寒、舒筋止痛的功效，可治疗肾虚牙痛、脘腹冷痛、风湿筋麻木、痛经等。 3. 对特定症状的作用：能缓解失眠、抑郁等症状，但不能直接治愈精神病；可以促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，解决肠胃积滞问题（如胀气、腹胀、便秘等）；含有挥发油和黄酮类化合物等成分，能刺激呼吸系统，促进痰液排出，起到清热祛痰、止咳化痰的作用；能够缓解各种疼痛，如头痛、腰痛、关节痛等；被认为具有安神作用，能缓解焦虑、抑郁等负面情绪，使人心情舒畅；能够调节人体免疫系统，增强机体免疫能力，有助于预防疾病；含有丰富的维生素和抗氧化物质，能够保护皮肤，促进胶原蛋白的，有助于美容养颜。 4. 针对不同病症适用人群：适用于慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性肠病之人，可辅助治疗虚寒性的胃痛（如秋冬季节胃疼加重人群）；适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人，可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症，对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等都有一定帮助；适用于肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人，有辅助稀释痰液、平喘的功效；适用于女性经期痛经之人，有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。 |
| 食用价值 | 1. 食用用途：桂花朵的芳香味和清香的气味适宜用来制作各种糕点、甜品和果酱，例如桂花糕、桂花糖、桂花饼、桂花酒等。 2. 饮品用途：可以用来制作茶和果汁。桂花茶香味浓郁，具有、润肺止咳等功效；桂花果汁则可以调节肝脾，健脾开胃，还可以预防贫血。 3. 桂花露：桂花蒸馏制成的桂花露有疏肝理气、醒脾开胃之功，《红楼梦》中所载“木樨清露”就是桂花露。 |
| 民间药用用途 | 用桂花泡水可以治疗口腔溃疡，洗眼则可以治疗眼睛干涩等症状。 |
| 香料用途 | 桂花的香味具有的市场价值，可以用来制作香水、香精和化妆品。 |
| 芳香价值 | 桂花的香气十分浓郁，由多种挥发性有机物组成，其中主要包括苯甲醛、α - 蒎烯、β - 蒎烯等，能刺激人们的嗅觉神经，使人们感到心旷神怡，还具有一定的镇静安神、舒缓情绪的作用，能够帮助人们缓解紧张和焦虑。 |
| 食用方法示例（桂子暖香茶） | 取桂花三克，枸杞一把，喜欢喝茶可以配红茶六克，沸水闷泡。喝之前先闻一闻桂花的香气。桂花香是一种暖香，可以开窍解郁。把桂花放入食物中，还可以帮助消化甜腻食物。在深秋喝桂花可以疏散寒气，也能让鼻子更通畅。加入红茶，可以增强桂花的效果。桂花也是女性的好伴侣，可以帮助女性养颜。 |
| 禁忌事项 | 1. 其性温，偏热体质的患者慎用，以免上火。如需服用，建议在中医师的辨证指导下使用，避免产生不良反应。 2. 食用过量会导致腹泻、恶心等胃肠不适症状。 3. 孕妇、哺乳期妇女、孩子和老人在使用桂花时需要谨慎。 4. 有肝炎、高血压等疾病的人群不宜食用。 5. 高血压、动脉硬化等心脏病人慎用，因为桂花具有促进血液循环和心脏功能的作用，过量食用容易造成负面影响。 |
| 诗词文化 | 古今诗人词家多喜咏桂，或借桂抒怀，留下了许多脍炙人口的名句，如“桂子月中落，天香云外飘”“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋”“吴刚捧出桂花酒”等。 |
| 桂花茉莉花茶 | 1. 功效：将桂花和茉莉花混合在一起泡制的花草茶，具有安神作用，其芬芳香气能够缓解神经压力，舒缓情绪，帮助消除疲劳，有助于入睡，还具有之功效。 2. 制作材料：菊花，茉莉花、桂花、冰糖适量 。 3. 操作步骤：将准备好的花朵材料和冰糖一块放入养生壶中；加入适量清水至水位线；盖上盖子，接通电源，选择花草茶功能开始煮茶；到时间后将花茶倒入杯中，直接饮用即可。 |
术语解释：
1. 脾胃虚寒：指脾胃虚弱寒冷，可能出现胃痛、腹胀、消化不良等症状。
2. 肝郁气滞：指肝脏的气机和血运不畅、情志抑郁，可能有情绪不佳、胁肋胀痛等表现。
3. 脘腹冷痛：指胃脘和腹部感到寒冷疼痛。
4. 肠风血痢：是一种中医病症，表现为大便下血等症状。
