对于许多爱好甜点、饼干、零食及饮料的朋友们，尤其是女孩子们，每天摄入超过100克的白糖似乎成为了一种常态。营养学家的建议是，我们每天摄入的白糖总量应控制在30—40克左右，这大约是每日摄入总碳水化合物的10左右。

甜食对人们总是具有无法抗拒的诱惑。世界卫生组织曾经调查了23个的死亡原因，结果发现，过度依赖糖的危害甚至超过了吸烟，长期食用高糖食物可能导致寿命缩短，并因此提出了“戒糖”的口号。在中国，人们对糖的消耗量依然居高不下，糖的危害尚未被广泛认识。

完全戒掉糖的摄入的确是一件困难的事情。那么在日常生活中，我们到底应该吃多少糖，又什么样的糖更健康呢？

每天的糖分摄入量好控制在不超过40克。而“糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖包括各种可消化的碳水化合物，而狭义的糖则是指精制后的白糖以及食品、饮料加工中常用的糖浆。后者是导致健康问题的主要因素。

果酱、可乐、巧克力、蛋卷冰淇淋、饼干等常见的甜食中都含有大量的糖分。30—40克的白糖并不是一个难以达到的数量。过量的糖分摄入会带来一系列的健康问题。

精制后的白糖纯度高，几乎不含其他营养物质，只有大量能量。摄入过多甜食会让人产生饱腹感，影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入，长期如此可能导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。白糖的代谢还会消耗多种维生素和矿物质，导致缺钙、缺钾等营养问题。

儿童过多摄入甜食被认为与骨折率上升有重要关系。长期大量食用甜食可能使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起多种慢性疾病如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症等。多吃甜食还会使血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

虽然甜食会带来短暂的快乐感觉，但过度依赖甜食可能会造成生理和心理上的依赖，其危害与某些上瘾的反应有相似之处。如果在合适的时候少量食用，甜食也对健康具有一定的好处。例如，低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，此时少量吃糖可以紧急补充血糖。

在追求甜食的我们也可以选择更健康的糖类食物。例如红糖，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值。低聚糖以及糖醇类甜味剂也是较好的选择。这些糖类食物的热量低，不会引起龋齿和血糖升高。

值得注意的是，过量摄入糖分对眼睛健康也有不良影响。过多的糖分摄入会导致眼球近视的风险增加。建议大家在饮食上不要偏食高糖食物，应该多吃蔬菜、水果以及富含维生素B1的食物。平时注意用眼卫生，避免长时间过度用眼也是预防近视的重要措施。

糖分的摄入需要适度控制。在享受甜食带来的美味的我们也要关注其带来的健康问题。通过了解不同糖类的特点以及适量摄入的原则，我们可以更好地平衡甜食与健康的关系。